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| 28th Feb 2012 | 一般 | (7 Reads)
我本人是金牛的,而他是最優雅的秤秤。星座書上說我們兩個不配,我不信邪,結果卻弄得自己傷痕纍纍!   認識他那時我是美容班的班長,他進來的第一天便要到我們班進行禮儀培訓。看見他第一眼覺得他冷冷的,誰知道就是這個男的竟是我命中的劫。他跟著一個小女孩進來,我以為那女的是他女朋友。   他是學美發的,雖然我在學校很活潑,但是從沒跟他說過話,我還記得第一次跟他說話是我把他錯當別人,他知道我叫錯了,也不否認,很認真的聽我把話說完,秤秤的涵養就是好!   這之後他天天跑我們美容班找我幫他做護理,秤秤是很愛美的哦~~也特別講究,我就是經常被他批評的,而且批評起來有點像大話西遊裡面的唐僧。   至於我發現自己喜歡他時,我們都認識快3個月了,那時我準備畢業了,那幾天一直被老師罵,心情很不好。我們第2天休息,他問我晚上想去哪?我想也沒想就說想喝酒!他叫我在宿舍等他電話,他請我。蠻晚了還不見他電話,可我又不敢離開宿舍,最後他電話來了,說晚了,改天。我說不!他沒辦法,叫我在站牌等他,他來接我。   去到站牌,他突然出現在我後面,嚇我一跳。上出租車的時候,他用手護住我的頭,有疑問,沒有問他。後來才知道那時他怕我碰到頭。好紳士的秤秤!   那晚他裝醉,我扶他。後面我們去開房住,登記人員說不會是裝醉吧?我忙說,不是的,他酒量不好。過後才知道,原來他真的裝醉。我跟他告白了,於是成為他的女朋友。   誰知道成為女朋友我們的關係反而尷尬起來,見面都不知道怎麼打招呼了,後面我們分手了。   我上班了,住在學校,他還沒畢業,我們還是朋友,關係比情侶還要好的朋友。有次我說我要離開,跟朋友一起去她那,他不給,跑到宿舍跟我朋友吵架,說不給。後面實在不行就乾脆把我包包背走,耍賴了他。後來他把我拎到化妝室幫我化妝,一邊幫我畫一邊在教育我,叫我不要走。甚至承諾說有時間好好陪我玩個夠,可我被騙過了,不信了。他快下課了,見實在不行,乾脆當著全班的面把我抱起來丟在美容床上威脅我。我妥協了!狡猾的秤秤勝利了!而我可憐老實的牛牛卻是悲慘命運的開始!   他做有太多讓我感動的事,那是剛認識的時候。過後的殘忍卻把我推如萬丈深淵!   被他傷了那麼多次,我已疲憊了,也累了。可是我還是不願意放開。最後真的是傷得血淋淋。   我跟他就那麼曖昧的做朋友。元宵叫他出來買單,他出來了。同事過生日,他帶我去,他帶我第一次進入他的圈子。別人都以為我是他女朋友。我跟他拚命的喝酒,別人不解的看著我們2個。我知道他心情不好,為什麼不好我也不知道。唯一能做的就是陪他喝。後面我醉了,他抱我出來的。我很留戀他的懷抱,總是暖暖的。   被愛情沖昏了我,總是為他的行為找借口。最後不得不面對現實,他有女朋友。他告訴我的,可是奇怪的我並沒哭。或許已經為他哭了太多,眼淚已經流不出來了。可是我寧願哭出來,哭不出來才是最痛的,那是痛徹心扉的痛,差點把我擊垮。可是我還得堅強,最後的尊嚴我還是要的,僅剩下那卑微的尊嚴。   他有困難我還是幫。誰知道幫完之後一句謝謝也沒有,連當初承諾我的護理也沒有了。我真的火了。他同事都說他就那樣,跟你熟了,就覺得沒必要那麼客套了。可是我跟他分手了呀!我只是他普通的朋友,即使是陌生人,說句謝謝會死嗎?   可是他沒有,我不知道他是怎麼了。難道對於他來說我就是工具嗎?沒利用價值了就可以丟棄。他的甜言蜜語還迴盪在我耳邊,他卻離我好遙遠。   愛上天秤注定是會受傷的,除非他真的很愛很愛你,可是想讓他愛上一個人又不是那麼容易。因為他們比較優柔寡斷。   最後我還是感謝他,感謝他給了我一個成長的機會,感謝他在我人生當中添上精彩的一筆。等我再與你相遇時,我會 給你一個微笑,因為那時我已把你忘記。哪怕忘了你需要一輩子。

| 25th Feb 2012 | 一般 | (4 Reads)
記得第一次看見你那天,我由於工作上對自己的突破心情明媚,哼著歌在網吧尋找座位。我一眼看見頭髮蓬亂的你這個「小帥哥」。其實當時也沒多想,只是自然的走到了你隔壁,我感覺你看了我一眼。   第二天我心情鬱悶,網吧很空曠。我剛玩了一會,感覺有個人很重的把一瓶水放在旁邊桌子上,我本能轉頭一看,昨天的小帥哥!那麼多的空機子,你居然就坐在了我旁邊,我心情又格外的好了。   以後的每天晚上,我都去網吧,我會在網吧尋找你的影子,然後坐在離你不遠的地方,我不敢看你,只是悄悄的去感覺你有沒有再看我,我想引起你的注意,我想等你跟我講話。其實那些天工作真的很累,以至於我第二天上班總是腿疼。   而後的幾天都沒看見你,我心情有些失落。直到一天早上,我出門買東西,看見一個人影在理髮店門口站著,我些微近視的眼睛把他看成了你,心情愉快的過了一天,後來才發現,認錯人了。   然後我繼續每天晚上下班之後去網吧,繼續在網吧裡尋找著你。我已經記不清我們在網吧遇見多少次了,可是那麼多次的情景,我都記得。   一次我鼓起勇氣看了坐在我隔壁的你一眼,你正在看別人空間,我滿心歡喜的慶幸著你沒發現我看你。那次,我記住了你綠色的上衣,清清爽爽,便喜歡上了那件衣服,儘管你後來告訴我那是藍色的。儘管後來有天我叫你換那件衣服,你說「好」。然後你沒換,問你,你說「不想穿」。我沒說話。其實真的很想仔細看你穿那件衣服的樣子。   一次我剛坐在網吧裡,你就被朋友叫走了,弄的我心情很是鬱悶。   一次我在網吧慌亂的尋找著你,一抬頭,看見你站在空調前吹頭髮,你看著我,似是而非的笑著,我裝作冷漠的轉回頭隨便坐了,其實心裡美美的。等我在鼓起勇氣找你,你早已不知所蹤。   一次我想坐在你旁邊,猶豫了半天,我沒敢,還是坐了你隔壁。然後就發現你一直轉頭看我,我控制住慌亂的心情,努力裝作無事般,轉頭,對視了幾秒,仔細看了你的容顏,心裡暗暗歡喜,想著,你會不會和我說話呢?你沒有。   一次,我忍不住想和你說話,坐在你隔壁的我心情緊張的下著決心,足足過了一個小時,我也沒敢行動,然後你朋友坐在了我們中間,我當時鬱悶的,真想把你朋友T出去。   一次,我終於坐到了你旁邊,我吃著冰棍,裝作毫不在意,可是這次,我是一定要和你說話的,這個決心,早在幾天前就醞釀著了。我噌噌的又跑出去買了兩根冰棍,回來裝成若無其事的給你一根,說了聲「你好」。看著你呆呆地驚訝的表情,又若無其事的坐下來,若無其事的打著計算機,驚訝的發現我的手居然緊張激動的在發抖。汗!我還以為自己真的若無其事呢。我想這下你該跟我要QQ號了吧。額!一個小時過去了,你沒動靜。我神經有些崩潰,只好再一次若無其事的跟你要了QQ,加上。我想那時候,我的聲音都在顫抖吧。你給我遞煙,我再一次崩潰,我知道我的牙齒難看的很像吸煙的,可是我是真的不會。   過了兩天都沒在網吧看見你,卻看見了你在我QQ上的留言,有你的電話。我毫不猶豫的存上,給你發信息。我不想錯過你,你已然是我生活中除了工作和睡覺之外的第三件事了。   通過信息,我知道了你的名字,你的年齡(比我小兩歲,汗!)知道了你也注意了我。   我們在一起了,我滿心期待著和你在一起的生活,可是我們只待了一天,你就走了,你說跟朋友有事,很快回來,我就等,一直等。   那段時間,我神經兮兮。我上網在你相冊裡看見了你和另一個女孩的大頭貼,表情溫和的你,笑容甜美的她。我想裝作沒看見的,可是我還是沒能做到。我發短信問你,你只說「不是有密碼嗎?」我心裡苦笑,123456的白癡密碼,真符合我的白癡頭腦。你什麼都沒有再說,我也想「算了吧」可是我受不了,還是給你信息,你只說是過去,那麼我就也相信是過去。後來我才發現,你們「過去」的是關係,感情還在繼續。   那些時間,我無數次叫自己放棄,過了兩天又忍不住。原諒我說了很多無聊的話,其實是想你能對我說些好聽的話,顯然,我是錯了。   你說不能回來了,如果我願意,就去找你。我去了。你接了我,跟我待了一會,你說你拿著鄰居家的鑰匙了,得回去給人家。當時我就知道,你不會回來了。我想耍賴的拿著你電話不給你,這樣你就還得回來。你說「你好好的」,我就乖乖把電話給你了。我等到深夜,給你短信你不回,給你電話你掛掉,心情低到谷底。那一晚,我睡的頭疼欲裂。   第二天,你來了,又出去,你說這次你一定回來。我就等,等到好似房間的氧氣都被我吸完了,我感到窒息。慌亂,不安,恐懼。我想出門去等你,房東說你要出去就不許再回來。我無語,只好躲在門後,聽著門外的動靜。無數次說話聲,腳步聲,都不是你。你終於是回來了,我歡喜的趕緊去叫房東給你開門。   躺在你的懷裡讓我那麼溫暖,捨不得放手。可是你的眼睛卻在看著手機裡的她,你的嘴巴對著電話那頭的她說著軟軟的話。我只能沉默著,心疼到一片一片,你沒發現。   你喜歡我嗎?我問你。你說恩。你喜歡我嗎?我再問。你說昨天晚上你問過了。我說昨天晚上你根本沒回來。你說反正你是問過了。我說那你沒有回答啊。你說我不喜歡你幹嗎跟你在一起。我默然。你果然是不喜歡我的。其實我知道的,我知道的。可是你不知道,我在你懷裡,等著你說挽留我的話。   兩天裡,我不知道跟你說過多少遍你快點回來。兩天裡,你不知道掛過多少次我的電話。你有著典型魔羯的冷漠,冷得我真的好傷心。   終於是要走了,決心要放開了。你不知道我有多捨不得。你不知道那天晚上我有多希望能這樣一直抱著你,哪怕沒有明天。你不知道離開之後我一直都在等你電話,雖然我不能接。你不知道,我有多害怕,多害怕你離開。你不知道,我有多想,多想你。   你不知道,你什麼都不知道。

| 20th Feb 2012 | 一般 | (34 Reads)
我是驕傲的獅子,出生在烈日炎炎的夏天,他是冷漠的魔羯,出生在天寒地凍的冬天,更進一步就是我出生在一天中最熱的午時,他出生在一天中最冷的子時,更加導致我們兩的性格是南轅北轍,可能就是因為相差很大才讓彼此相互吸引。   獅子座的人很相信第一眼的感覺,反正我是這樣的,第一次見他時就覺得他很好;但是魔羯的他可能不是那麼好接觸,表面的微笑都是假象,想走進他們的心太難了。總之第一次見他之後給我留的印象就是深不可測,覺得我離他的世界很遠。但是獅子座還有個毛病就是好奇心太強,也不知道是好還是壞了。   經過一段時間的相處,魔羯將驕傲地的獅子拿下了,因為魔羯想做成一件事情時,幾乎沒有不成功的。像所有獅子MM的抱怨,在一起之後魔羯就開始忙自己的事了,總是很忙,不會給你主動打電話,經常不回短信,不會和你聊很久的天,總以為他不在乎自己了,但是只要見面了,他就會和你有說不完的話……在幾次折磨之下,我還是和他說分手了,因為獅子座的人不能容忍別人將她忽視,但是分手之後我很難受,但是他卻什麼反應也沒有,電話沒有,短信沒有,其實他稍微哄一下我就好了。   兩天之後,我終於按耐不住先給他打了電話,其實還是聽出他有點高興了,但是固執的魔羯愣是死撐著,說分手就要分開一段時間。本來以為他不在乎我了,我都先低頭了,想放棄了算了。但是在看星座時,分析魔羯其實很害怕分手,與魔羯相處的大忌就是說分手,才發現原來自己點到他的死穴了。   一段時間後兩人和好了,但是我明顯感到他對我更冷淡了,是害怕失去還是沒有感情了?我一直沒有答案,只是收斂了,在他面前變得溫柔了,不是那麼張牙舞爪了,直到發生了一件類似小說裡的事情,我才得到了答案。   事情發生後,突然發現自己的忍耐力極大,變得包容了,不只對他也包括周圍的朋友甚至不能稱之為朋友的人,現在的我們每天很平淡,以前認為自己不可能忍受這麼沒有激情的生活,現在發現我自己也樂在其中,偶爾還是會爭吵,但是我不會再拿分手說事,吵架之後等他先說話根本不可能,需要你先去解開那個結,然後他就當作什麼事情都沒有了。   獅子最不會說奉承的話了,幸虧我的魔羯也不喜歡虛假的話語,我只需告訴他:我對你永遠不離不棄!

| 16th Feb 2012 | 一般 | (53 Reads)
夏日裡我們經常能夠感受到浪花的清涼,而冬天則是體驗冰雪之晶瑩的季節,趁著週末,節假日之際,和親朋好友一起去賞雪、玩雪是非常遐意和愉快的,當然得拍出好照片留念,可是很多朋友常常會遇到雪景拍攝照片不佳的困難。理光GR-D是近期出現的一款實力非常強大的便攜數碼相機,今次我們就用GR-D為例來談談雪景拍攝的技巧。 一、 注意背景的對比 雪景的特點是反光強、亮度高,如果單純拍攝一片白茫茫的大地往往會感覺到刺眼,什麼也看不清楚,所以我們最好在拍攝時選擇比較暗的背景,這樣會使雪景與暗處的景物形成明暗反差比較強烈的對比,使整個畫面的層次感顯得比較豐富,如果選擇的背景的亮度也比較高,那麼會令觀看者的眼睛很難受的。 我們來看看這張圖,這是採用微距模式拍攝的,GR-D的微距模式很強悍,最近可以拍攝1.5cm的物體。這張照片沒有這麼近的距離,因為是定焦,因此構圖就很重要,而且微距拍攝最好不要採用點測光,否則通光量會不足,畫面會失去通透感,這張照片的構圖很優美,雪地裡的殘枝,不過旁邊的綠葉卻展示著生命的頑強。 二、 適當的前景的選擇 拍攝前景的選擇也是相當重要的,由於雪景的特殊性,利用掛滿冰凌或鋪著厚厚的積雪的樹枝、花朵,建築物等作為拍攝的前景,可以增加空間深度,提高雪景的表現力,使得整個畫面的內涵更加豐富,不至於因為白茫茫的一片而使觀看者產生厭倦的情緒。 三、 注意白平衡的調整 雖然雪景都是白茫茫的一片,但是隨著時間、周圍景物等的變化,白雪也會表現為不同的白色,所以,在拍攝不同景別的雪景時,還要注意隨時調整數碼相機的白平衡。在雪地裡,周圍特殊環境的影響往往使得數碼相機的自動白平衡功能並不能十分準確,而手動調整的精確程度要勝過自動調整,所以這個時候最好採用手動功能來調整數碼相機的白平衡,這樣拍攝的照片色彩才能被正確還原,才最真實。 白色的天空,地上的雪和白色的牆,大面積的不同白色展現,用手動白平衡能夠更準確的效果,我們對著牆進行的白平衡調試,拍攝效果很真實。 四、 逆光與側光  雪是潔白的晶體物,它散佈下或積聚在景物上時,景物中色調深淺不一的物體都給它遮蓋而成為白色的物體,因而雪景就是白色部分較多的景物,可給人以潔白可愛的感覺。正因為雪景中白色部分佔據的面積較大,也比其它景物明亮,在有太陽光線照射時,就更加明亮。雪是一粒粒透明的晶體,只有在較遠的地方才能明顯地表現它的這種質感。因此,為要表現出雪景的明暗層次以及表現出較近地方雪粒的透明質感,運用逆光或後側光拍攝雪景最為適宜。這樣可以更好的表現所要拍攝景物的明暗層次感和透明質感,整個畫面的色調也會顯得富於變化。 這是採用逆光拍攝的,畫面層次分明,細節突出,立體感很強,而且藍色的天空和樹枝的對比體現出雪後天空的晴朗晶瑩,非常的美麗。因為GR-D是採用的定焦鏡頭,因此解析力非常出色。 這張則是採用側光拍攝,畫面很有層次,雪後的寧靜表現得非常出色,GR-D的廣角鏡頭能夠表達出更多的信息,美麗的山區雪後風景一覽無餘啊! 五、 手動調整曝光 由於雪景會反射大量的陽光,所以正確調整曝光是拍攝雪景的一個關鍵問題。在白雪皚皚的環境下,根據數碼相機的自動曝光來拍攝雪景,一般都會有些曝光不足,這是因為在雪景中,強烈的反射光往往使測光結果相差1~2級曝光量,所以我們一般要使用數碼相機的手動曝光功能來進行必要的調整,這樣才能保證拍攝到的雪景畫面的曝光比較準確、真實! 一般掌握以上5點技巧,雪景拍攝就不會有太多的問題,當然有GR-D這樣表現出色的數碼相機在手,就應該多下工夫拍攝出更漂亮的相片。大家不斷努力,只要多嘗試, 大家都能拍到出色的雪景的。 六、其它的技巧 如果你需要拍攝一張漫天雪花飛舞的照片,那麼你應該選擇較深的背景,這樣避免背景的干擾。同時快門的速度也不能太高,一般在1/125秒左右,這樣雪花飛舞的雪花可以形成一道道的線條,表現出雪花的動感。 在雪景中拍攝人物,需要適當的加輔助光。由於將雪作為背景會顯得很亮,加輔助光可以達到突出主體的作用,同時相機還要加上遮光罩避免其它光線的干擾。偏振鏡在雪景的拍攝中也有很大的作用,可以白雪反射的偏振光,降低亮度,可以使藍天白雲更突出,提高色彩的飽和度。 七、器材的保護 雪景拍攝中還有一個重要的問題就是保護好你的器材。由於冬天氣溫低,空氣也很潮濕,這樣的環境很有可能影響數碼相機的使用。因此進行簡單的防寒防潮處理是必要的,例如簡單的用塑料袋包一下就可以起到很好的效果。在不拍攝的時候可以把相機放在衣服中,可以達到保溫的作用。同時還需要注意電池的保溫,電池在低溫下消耗很快,保溫能提高其使用時間,當然多準備一些電池也是很有必要的。最後就是要注意個人的保溫了,衣帽、手套這些都要準備好,冬天真的很冷。 雪景真的是很美,只要正確的曝光、合理的運用光線,在雪還沒有融化之前,走出你的房間投入潔白的世界,拿起你的相機,相信你定能拍攝美麗的照片。

| 15th Feb 2012 | 一般 | (8 Reads)
夏季是拍攝極具衝擊力的風景照片的絕佳季節,面對那些震撼人心的美景,我們如何才能將它完美地攝入鏡頭呢? 什麼季節最適合進行風景攝影?那些嚴肅的攝影師們恐怕誰也不會推薦夏天。大多數人喜愛秋天,其餘的人會選擇冬季。至於夏天,他們會說這個季節太平淡,光線太刺眼,景物過於明亮……總之,你的雙耳會充斥著抱怨聲。 確實,驕陽當空的夏天很少能為風景攝影提供激動人心或生動有趣的場景,而藍藍的天空加上朵朵的白雲又會讓鄉野風光看起來像是那些「綠色食品」包裝盒上的裝飾畫。此外,夏天帶給我們的往往是風雨交加的日子,天空雷鳴電閃、黑雲密佈,讓人沒有膽量或心情拿起相機外出。 不過在夏天我們也沒有必要將相機束之高閣,為此我們特意準備了這篇12頁的大文章,告訴你夏天拍攝需要瞭解的一切,包括器材的選擇與使用;如何克服曝光的難題;充分利用光線;理解與控制景深;獲取完美的風景構圖等。 讓我們停止抱怨,不要再找任何借口,行動起來,將這個夏天變得終生難忘吧! 風景攝影的一大特點是用較少的器材來拍攝場面較大的照片。例如鏡頭,一般的風景攝影可能用到的焦段為28~200毫米(如果使用非全幅的單反數字相機,鏡頭的焦距應為18~135毫米)。如果追求頂級的畫質,你需要帶上28毫米、35毫米、50毫米、85毫米、135毫米和200毫米等多支定焦鏡頭。不過對於絕大多數人來說,帶上一兩支焦段合適的變焦鏡頭是更為現實的選擇。變焦鏡頭的攜帶與使用都更加方便,更何況現在的專業變焦鏡頭與定焦鏡頭相比並不遜色多少。 對於風景攝影來說,廣角鏡頭的用處大於遠攝鏡頭。在廣角鏡頭之中,我們最喜愛的焦距是28毫米,它可以突出前景,使你獲得充滿縱深感和規模感的生動構圖。廣角鏡頭還擁有更大的景深,利於把場景中的前後物體都清晰地記錄下來。 遠攝鏡頭可用於提取大場景中的某個部分,它還能壓縮前後距離,使遠山或林蔭大道遠端的樹木看起來不再那麼遙遠和渺小,這種名為「透視壓縮」的效果可以使畫面更具視覺衝擊力。 必帶的附件 外出拍攝風景時絕對需要攜帶的器材是三腳架。三腳架能讓你在弱光下使用小光圈和慢速快門而不用擔心機震,還可以減緩你的拍攝節奏,使你能靜下心來,認真推敲每一張照片的表現手法。 捷信的1228碳纖維三腳架(4100元)和曼富圖的410雲台(1360元)是極佳的組合。如果你沒有這麼多的預算,可以考慮小巧輕便的曼富圖190(880元)或是稍大一些的曼富圖055CL(950元)。如果你還是想要超輕的碳纖維產品,金鐘的Neo Carmagne 540A(1530元)是比較超值的選擇。 說到雲台,曼富圖的460Mg三向雲台(600元)是小巧輕便的選擇。金鐘的PH-263 QL球形雲台(640元)是比較流行的產品,它的外形比較緊湊,使用起來十分方便。 無論你選擇了哪一種三腳架,在使用時都要確保它架設平穩,要把它的三個管腳充分伸展開來,以獲得最大的穩定性。在風大的日子裡,可以將你的背包掛在三腳架上,靠增加重量來使它更加安穩。 拍攝風景時最有用的濾鏡是中灰漸變鏡,它可以平衡天空與地面的亮度,使兩者都得到正確的曝光。偏振鏡也是必不可少的,它可以消除物體表面的反光,增加色彩的飽和度,加深天空的藍色。81系列的暖色濾鏡也很有用,它可以增強日出和日落時的光線效果,用來對付那些較為平淡的天氣。我每次外出拍攝風景,都會帶上81B、81C、81D和81EF濾鏡。 其他常備的器材還有快門線,有了它你不碰相機就可以觸發快門,避免了機震造成的圖像模糊。你還應該帶上一塊柔軟的織物,隨時清除鏡頭或濾鏡上的污垢。最後別忘了在攝影包中裝一個大塑料袋,這樣在野外突然遇到暴風雨時你昂貴的攝影器材就不會被淋濕。別忘了,夏天可是一年之中雨水最多的季節。 充分利用光線 下面我們將談論風景攝影中最為重要的東西,這就是光線與天氣。影響光線的主要因素是太陽在天空中的位置,清晨隨著太陽的出現與升高,光線的顏色和亮度就開始發生連續的變化,大多數時候你都可以利用它們來為你的照片「增光添彩」。 對於風景攝影來說,日出和日落時分是一天之中最富魔力的時刻,因此起個大早和工作到天黑都是值得的。在夏天的這幾個月裡,清晨4點東方就會出現魚肚白,晚上8點天邊的霞光才會消失。雖然早出晚歸很辛苦,但你能看到真正令人驚異的光線。 你可以使用遠攝鏡頭讓正在升起或落下的太陽看起來很大,再在畫面的下部放上樹木或建築的剪影來襯托紅彤彤的天空。如果將太陽收入畫面,相機的測光系統會自動將地面的物體變成剪影,因為它要保證較亮的天空曝光正確。 隨著太陽的升高,它的顏色越來越接近中性,亮度也越來越高。夏季大約在上午11點左右,太陽的亮度就能達到最高值,並一直延續到下午4點左右。這段時間內光線十分刺眼和乏味,陰影極為濃重,一切景物看起來都會缺乏深度和紋理。 在這段時間內你可以去尋找新的景點和拍攝地,也可以去拍攝那些色彩鮮明或比較抽像的風景照。這時拍攝那些具有大片黃色油菜花或紅色罌粟花的原野效果會很好。 另一個需要考慮的因素是太陽相對於相機的位置,它能戲劇性地改變照片的效果。當太陽位於你身後時,光照效果會很無趣,這時陰影全部「躲」在了主體的後面,使風景照看上去很平淡。 更好的做法是讓太陽位於相機的一側,這樣陰影會成為畫面的有機組成部分,為畫面增添生動而鮮明的紋理。另一種做法是迎著陽光也就是逆光進行拍攝,許多攝影師在日出或日落時經常這麼做,並使用遠攝鏡頭將太陽拉得很近,以得到一種戲劇性的效果。你可以在一天中的其他時候試著這麼做,這時畫面中除了耀眼的光芒,太陽和相機間的一切不透明物體都會變成黑黑的剪影。 到目前為止我們談論的都是好天氣下的光線,但在夏季經常會出現各種惡劣的天氣。壞天氣是不可避免的,我們也不用總躲著它,因為所謂的「壞」天氣經常能造就一些令人驚訝的罕見景觀。 夏季的暴風雨是最富戲劇性的,特別是當陽光衝破烏雲照亮大地之時。你必須做好充分的準備才能捕捉到這個不可預知的瞬間,因此一定要讓你的相機隨時處於可拍攝狀態。當太陽從雲層的裂縫中探出頭來時,對著被它照亮的前景測光,同時使用中灰漸變鏡來壓暗過於明亮的天空。 如果碰上「太陽雨」,你還有可能看到美麗的彩虹。這時可用廣角鏡頭攝入整個彩虹,或使用遠攝鏡頭來放大彩虹那令人癡迷的彩條。 陰天也能拍出成功的照片。這時不要拍攝大場面的風景照,應將鏡頭對準各種物體的細節,例如樹皮的形狀與紋理,石頭上的青苔以及乾燥的石牆等。江河、瀑布和林地也是平淡天氣下的理想拍攝對象,這時你還可以專門拍攝黑白照片。 避免曝光錯誤 現在,隨著測光系統智能化程度的提高,照片出現曝光錯誤的可能性越來越小,不過我們仍有可能遇上那些很難決定曝光量的情形。越複雜的光線條件越有可能拍出難得的照片,因此學會應付此類情形是十分必要的。 最常見的問題是天空過於明亮,誘使相機曝光不足。解決的辦法是前傾相機,對著地面測光,然後重新構圖,完成拍攝。這樣做極有可能使天空曝光過度,因此需要使用中灰漸變鏡,將天空壓暗。 拂曉和黃昏時拍攝風景也必須小心曝光,其中的關鍵是明確你想獲得什麼樣的效果。如果想讓地面的物體變成剪影,你只需使用光圈優先等自動曝光模式直接進行拍攝,就能輕鬆地得到想要的照片。如果想讓畫面的前景表現出細節,你需要對著前景測光,然後使用可減光三級的中灰漸變鏡來壓暗天空。 如果實在沒把握,可以進行包圍曝光,按相機的讀數拍一張,再減少和增加曝光量拍攝幾張。曝光值的增減可以0.3EV或0.5EV為單位進行,你可以手動進行曝光補償來完成拍攝,也可以直接使用相機的包圍曝光功能。 景深的控制 你可能已經知道照片的景深(清晰成像的範圍)是靠鏡頭的光圈和焦距來控制的,光圈越大(f值越小)景深越淺,焦距越短(視角越大)景深越大,反之亦然。 不過在實際對焦時許多人都不清楚如何獲得最大的景深範圍,是對焦在無限遠處?最近物體上?還是場景的正中間?都不是,正確的做法是採用一種名為「超焦距」的對焦方法。 如果你的鏡頭有距離和景深標尺,那你很容易就能實現超焦距對焦。先選擇要使用的光圈,然後將景深標尺上該光圈值的右線對到距離標尺的無限遠處。這樣從該光圈值左線所指的距離到無限遠都可以清晰成像,你就獲得了該光圈能夠得到的最大景深範圍。這時你可以查看距離標尺,看看鏡頭的對焦距離是多少,而這個距離就是所謂的「超焦距」。 這裡有一個問題:如今我們大都使用變焦鏡頭,而在變焦鏡頭上很難找到景深標尺,這就不能按上述的方法來進行超焦距對焦了。為解決這個問題,我們特意編排了一個超焦距表格(見86頁)。根據鏡頭的焦距和你使用的光圈,你可以在這個表格上找到相應的超焦距對焦距離。這個表格針對的是全幅的單反數字相機和35毫米的膠片相機,非全幅的單反數字相機涉及到的問題比較複雜,我們以後再加以討論。 富有衝擊力的構圖 構圖或將景物拼湊成圖的方式對照片的衝擊力和吸引力有著重大的影響。不要做懶惰的攝影師,瞭解一個地方並找到其最佳視點的最好方法就是四處走動與觀察。上山下水,多繞一個河灣,多翻一個山坡……我們拍攝的許多場景都有一個興趣點,例如田野裡的農舍,海岸上的城堡。把這個點放在畫面的中央有時效果也不錯,但更好的做法是按三分法則來安排它的位置,以獲得更加令人愉悅和更加平衡的構圖方式。 要這麼做,你可以在想像中用兩條橫線和兩條豎線將取景器裡的畫面分為均等的9格,然後將焦點放到其中的某個交叉點上。 在畫面中加入線條可以大大增加風景照片的魅力。水平的線條通常會使某個場景看上去更為穩定和寧靜,因為它們與地平線有著很好的呼應關係。由樹幹、陰影等形成的豎線則能為畫面增添某種動感。 如果想引導觀眾的視線,就得使用斜線。從畫面的左下角向右上角延伸的斜線通常能帶來最好的效果,你可以使用溪流、鐵軌、小路、圍欄、牆壁、籬笆等來為風景照片創造斜線。最具視覺衝擊力的無疑是那些往某點匯聚的線條,原野上的犁溝、鐵軌、車轍和道路等都可以創造出這種效果,它們從相機的兩邊向天邊延伸、聚攏,引導人們的視線穿越整個場景,為畫面帶來強烈的縱深感。要獲得最好的效果,就需要用廣角鏡頭來突出這些線條的特性。 從現在做起 總之,拍出生動風景照的關鍵在於付出。你必須樂於承受辛勤的工作,早出晚歸,長途跋涉,風雨無阻,並且做好忙碌一整天卻一無所獲的準備。 俗話說「天道酬勤」,這絕對是真理,所以再辛苦你也不要放棄。那些偉大的風景攝影師之所以成功並不是因為他們有過人的天賦,而是因為他們付出了超常的努力。帶著相機在野外呆的時間越長,你拍出傳世佳作的可能性就越大。 想與安塞爾·亞當斯比肩,光趴在窗前等待好天氣的出現是絕對沒有可能的,你需要深入山野與河湖,那怕風雨大作也絕不回頭! 拍攝海濱風景 夏季前往海濱一定能拍到出色的風景照片,下面是一些獲得成功的小竅門。 出色的海景照片源自於周密的計劃,如果你對拍攝地不是很瞭解,一定要購買一張當地的詳細地圖。另外還要找一張當地的潮汐表,以掌握那些潮起潮落的時間。 在日出後和日落前,你能捕捉到天邊絢麗的色彩以及它們在海面上的映像。在光線較暗的情況下,你可以用長達數秒的曝光來表現波浪的運動。如果在前景收入幾塊礁石,就更能襯托出海面的動感。 要拍攝沙灘邊的海浪,太陽在天空的角度一定要很低,這樣浪花才能拖出陰影,突顯出自身的紋理。要拍攝驚濤拍岸的場面,大風天的漲潮時分是最理想的。你可以在浪花沖天時按下快門,用1/2~1秒的快門時間來表現波浪的動感。 如果要拍攝沙灘的照片,濕沙子比干沙子更為好看,因為它們的顏色更為濃郁。這時最好找一些因退潮而暴露出來的礁石,用它們來豐富前景的內容。 奇妙的林地 在夏季深入林地你會感到驚喜重重,並有機會拍出一些美妙的照片。 在夏季,拂曉時經常出現的薄霧會為林地增添一種神秘的氣氛。隨著太陽的出現,陽光會射入樹林,這時你能拍攝到效果驚人的剪影照片。當太陽升得較高時,你可以仰拍綠色的樹冠。你可以用遠攝鏡頭拾取陽光下的樹葉,也可以用廣角鏡頭直指天空,並讓四周的樹枝向畫面中央聚攏。 對於樹木十分密集的林地,你可以使用遠攝鏡頭壓縮視覺空間,拍攝樹木重疊在一起的照片。由於光線較為柔和且對比度較低,多雲的日子比陽光燦爛時更適合於林地的拍攝,這時可以使用偏振鏡來增強色彩的飽和度。 颳風時,你可以用1秒或更慢的慢速快門來表現樹枝或草地的運動。在晚春和初夏,風信子在野外很常見,你可以將它們收入畫面,為林地照片的前景增添更多的色彩。如果你覺得照片上的風信子不如肉眼看到的漂亮,你可以在鏡頭前使用一塊淡藍色的濾鏡。 如何拍攝瀑布 想知道這種朦朧的水流效果是如何拍出來的? 拍攝瀑布最有效的方法是使用慢速快門來營造一種優美的虛化效果。具體的快門時間與水流的速度有關,水流越快,快門的時間就應該越短。通常,曝光時間在1/2~1秒之間就足夠了。當然,對於十分緩慢的水流你也可以使用更慢的快門。如果水流極為洶湧,例如在暴雨過後,你就應該將快門控制在1/2秒左右,否則畫面會過曝,水流會丟失細節。 如果光線過強,將光圈縮到最小(如 f/22或f/32)仍不能將快門速度降下來,你就得使用中灰密度濾鏡(ND鏡)來減光,其中ND4濾鏡可減慢兩擋快門速度,ND8濾鏡可減慢三擋快門速度。另外,偏振鏡也可以減慢兩擋的快門速度。 如果想凝結水花,就需要使用高速快門。對於水流較緩的小型瀑布,使用1/500秒的快門速度就可以了。對於水勢湍急的大瀑布,則需要使用1/1000秒或更快的快門速度。 充分利用濾鏡 偏振鏡和中灰密度濾鏡對於每個風景攝影師來說都是不可或缺的。 偏振鏡對於增加夏季風景照的衝擊力來說是個無價之寶。它能加深藍天的顏色,使白雲更加突出。它能消除水面的反光,使河湖看起來更為清澈。它能消除葉子上的眩光,使它們的色彩更加飽和。當太陽位於相機的側面且位置較低時,偏振鏡對天空顏色的改變最為有效。如果要消除反光,鏡頭光軸與反射面的角度為30~40度時效果最好。 偏振鏡會減少兩級進光量,使用它手持相機進行拍攝時要時刻留意快門速度。在夏天,如果使用f/16的光圈和ISO 100的感光度,偏振鏡有可能將快門速度降到1/15秒。購買偏振鏡時,應該選擇圓形偏振鏡而不是線性偏振鏡,前者的價格稍貴一些,但不會干擾自動對焦相機的工作。 拍攝風景時,中灰漸變鏡可以壓暗天空的亮度,避免天空曝光過度。外出時你應該攜帶兩種中灰漸變鏡,一種是減光1級的ND2型,另一種是減光2級的ND4型。ND4最為常用,而拍攝反光強烈的湖景時,就得使用ND2了。在拂曉和黃昏時分,如果天邊較亮,你可以將這兩種濾鏡重疊在一起使用。這時它們能減光3級,作用等同於ND8中灰漸變鏡。 湖畔風光 湖泊、峽灣和濕地能為風景照片增添安寧與平和的氣氛,使之具有一種難以抗拒的吸引力。 要充分展現湖畔的風景,你需要等待極為平靜的天氣,這時湖面猶如一面鏡子,能映射出周圍的景色。你可以採用對稱的構圖方式,讓遠處的湖岸穿過畫面的中心。這會使照片具有很好的平衡感,並使湖景看起來更為安寧。 湖中的倒影肯定不如湖邊的景色明亮。為防止畫面看起來不對稱,你可以使用中灰漸變鏡來壓暗照片的上部,使水中的倒影得到充分的曝光。這時使用ND2濾鏡來減少一級進光量就足夠了。你還可以使用偏振鏡來消除水面的眩光,使水中的倒影更加清晰。 天氣良好時你能在一天裡的任何時候拍出漂亮的湖景照片,但拂曉和黃昏還是拍攝湖景的最佳時間。這時天空的色彩變得十分絢爛,湖中的倒影也會十分迷人。 如果有風吹散了水面的倒影,你可以尋找湖邊的其他物體作為照片的前景,例如蘆葦和岩石等。 月光下的風景 太陽落山後不要急於回家,等到天黑,然後拍攝月光下的風景。 是否把月亮收入畫面是拍攝月夜風景時首先需要考慮的問題。要使滿月得到正確的曝光,使用1/125秒、f/8和ISO 100的曝光組合即可。要拍攝月光下的風景,曝光時間則要以分鐘為計數單位。因此在風景照中收入月亮,月亮不但會過曝,還會因自身的移動而變得模糊不清。解決辦法是先使用遠攝鏡頭(如70~300毫米鏡頭的長焦端)單獨拍下月亮,然後把它疊加到正確曝光的月色風景照中。 滿月能提供十分明亮的光線,在它的照射下很適合拍攝夜間風景照,尤其是在海邊。如果曝光時間足夠長,你甚至能拍攝出一張亮如白晝的照片。當然,在月光下還是拍攝那種比較朦朧的照片更為優美。由於曝光時間很長,微風會使任何移動的物體(如樹木、水面)變得模模糊糊,這會為照片增添一種神秘的氣氛。 在前景中放入水(例如拍岸的浪花或是涓涓細流)效果會更好,雖然你在取景器中看不清它們,但在長時間曝光的照片中它們看起來會十分漂亮。這時不要害怕使用濾鏡,如果對測光拿不定主意,不妨進行包圍曝光。

| 11th Feb 2012 | 一般 | (1 Reads)
對現在各個網站上流行的MM人像拍攝你是否會感到有點膩呢?千篇一律的用光,千篇一律的構圖,千篇一律的技巧,千篇一律的表情,還有千篇一律的PS……除了不同的面孔以外,確實難於從其中找到一些讓人激動的元素,不知大家有沒有這樣的感覺。如果有的話,而看著手中的數碼相機似乎想改變一些東西的話,那麼背起你的數碼相機,走上街頭,拍攝一下那些更讓人驚喜的,更加具有回味性的,同時也更具有挑戰性的題材——生活抓拍吧! 什麼叫做生活抓拍呢?其實連筆者也無法給一個完整的定義,只是覺得新聞抓拍比較遙遠,生態抓拍又沒有相應的器材,那麼既貼近我們,而同時對手中的器材要求又不是很高的生活場景抓拍應該是比較適合我們這些一般發燒友的。由此來看,在「生活抓拍」,「生活」定義了這個項目的拍攝內容:一些日常生活中常見的動作行為,日常生活中常見的場景;「拍」當然是按下相機的快門,實現瞬間動作、場景的永恆定格;而這個詞語中最為吸引人的相信更是「抓」字了,生活並不是都耐人尋味,都讓人深思的,但是這個「抓」字無疑給這個題材提出了一個要求:在浩瀚的日常生活中提取出讓人深思的場景,在平凡中采掇出不平凡。 將日常生活拍攝成有滋有味的照片,拍攝的時機、拍攝的技巧,還有拍攝的相機都很重要。筆者較多地接觸新聞拍攝,在生活抓拍方面也積累了一點不甚成熟的經驗,希望能夠跟各位攝友分享,如果存在異議的地方,希望大家能夠在論壇上一起討論。 器材是載體 就生活抓拍來說,它對於相機以及鏡頭的要求要比一般的生活照片要高很多。由於抓拍的對象大都是瞬間而過,而拍攝者必須快速地利用手中的相機將此瞬間拍攝下來,因此抓拍對器材性能的主要要求是速度,包括相機的開機速度、對焦速度、電動變焦速度、連拍速度以及快門時滯等等,每一項參數對於喜歡抓拍的發燒友來說都是異常重要。在消費級數碼相機中,像理光、柯尼卡美能達以及卡西歐等品牌的系列機型都在這些方面的綜合表現都不錯。 另外,由於大場景或者遠距離抓拍的原因,抓拍對相機的鏡頭要求也比較高。一般來說,同時兼備廣角端和長焦端的機型是最好的選擇,就像多款高端消費級數碼相機的28-200mm,這樣的焦段基本上已能滿足一般生活抓拍的需要了,能上個可換鏡頭的單反就更好了,筆者覺得尼康的Coolpix 8400以及Coolpix 8800可謂是焦段上的絕配,前者具有24mm的廣角端,為24-85mm,後者具有350mm的長焦端,為35-350mm,並且具有VR防抖動功能。右手拿一部,腰裡掛一部,輕鬆又實用,而且還真是酷呆了。當然只是說說笑話而已。 對於喜歡使用長焦端進行抓拍的發燒友來說,鏡頭最好在長焦端具有較大的光圈,例如松下FZ20的恆定F2.8光圈,佳能S2 IS在380mm上的F3.1最大光圈等。較大光圈的好處一方面可以獲得更好的虛化效果,最為重要的是能夠使得快門速度盡可能得高,從而減輕身體抖動以及景物移動給照片帶來的模糊程度。當然能夠具有光學防抖動功能那就更加好了。 對於機身的設計,隱蔽程度越高越好,例如小巧的機身,小巧的鏡頭。另外,旋轉LCD顯示屏也可以獲得多角度的取景,不但可以讓被攝的人物渾然不覺,還可以減少攝影者的緊張程度,增強信心。例如佳能的G系列、S2 IS,尼康Coolpix系列的高端機型等都具有旋轉LCD設計。 速度是靈魂 器材是進入抓拍題材一個很重要的項目,但是即使自己擁有高端合適的器材,如果不能熟悉器材,並將器材的性能很好地發揮出來,這樣也是「空有其機」。發揮相機的性能,在生活抓拍中主要是發揮相機的速度性能。抓拍大師布列松說過,「攝影,意味著在若干分之一秒的時間裡,同時認識出現象的本質,又能快速地把有含意的形式,嚴密地組合起來。這是一種使自己的頭腦、眼睛、心靈同時集中在同一個軸心上的活動。」前面更點明了速度的重要性。 熟悉相機是第一步驟,在抓拍的時候,有時往往需要改變一些拍攝參數,這時用戶對相機按鍵、菜單等的熟悉程度就決定了調整參數的速度,這往往會影響到能否抓拍到最美麗的那一瞬間。大師級的人機合一的境界可能對我們一般發燒友來說要求過高,但是至少得要在操作上能夠不看按鍵也能快速地進行參數調整。不要埋怨自己的相機,很多缺點都可以通過熟悉相機以及提高技術來獲得或多或少的改進,例如許多用戶會認為自己的快門時滯比較明顯,其實筆者覺得往往是錯覺。景象從進入眼睛到人作出反應那刻,大概需要0.3秒的時間,相比之下,許多數碼相機的快門時滯僅僅有0.00×秒或者十幾毫秒,提高一點自己的反應能力以及預測能力無疑可以解決很多個快門時滯了。 為了能快速地進入拍攝狀態,第一時間抓拍到精彩的瞬間,具有一定的預見性也是需要的。對於抓拍以人為主體的場景中,大概瞭解他們當時的心理特點往往可以讓自己提早作出對焦、構圖、按下快門的準備。例如人遇到高興的事情時表情往往會出現突然的改變,遇到不高興的事情時手部的肢體語言可能會比較豐富等等,作出這些預測時往往可以讓自己提前準備各項參數,第一時間進入按快門的拍攝狀態。 技巧是關鍵 一張好的抓拍照片從外部感覺到內部含義來看,有兩個重要的要求:一個是要自然,另一個是具有一定的深度。為了達到上述目的,掌握一定的抓拍技巧是相當重要的。 關於思考 正如前面所說,精彩的場景並不是時時處處都擺在我們的眼前,而往往需要我們去挖掘,去提煉出來,這就需要我們去思考。即使是擺在眼前的精彩場景,我們也要去想想該如何使用手中的相機把這個場景表現得更加深入,更加精彩。例如面對了一個正在輸球的球隊的教練,我們往往可以看到他焦急、鬱悶的臉孔。直接拍攝下來當然也可以表現出他的焦急,但是如果留意他額頭、擺在後背的手等地方,發現他的汗水,他燒過的煙頭,這往往更加能夠表現他的焦慮。 把握到精彩的場景只是成功了一半,這時我們還需要提煉出一個主題來。每一張生活照片都應該有一個主題,其實就是作者想通過這張圖片來表現一個什麼內容。例如表現輸球教練的焦慮,一個社會的現象,一個小孩的天真等等,這些都應該在按下快門之前就要確定下來的。沒有主題的照片,往往體現了那張照片的「深度」不夠,給人的感覺就是沒感覺,過目就忘。 關於隱蔽 生活抓拍大多數情況下不像表演或者比賽抓拍,後者往往不會因為一個攝影者在對著自己而影響到自己該做的事情,而前者會因為受到攝影者的影響而破壞了畫面的自然性。因此,隱蔽性是生活抓拍一個較為獨特的要求。拍攝者要做好隱蔽性,一方面是相機,長焦距的相機可以將遠處的人物放大在相機上,可以很好地達到隱蔽的效果。某些比較特殊的設計和功能也可以達到隱蔽的效果,例如旋轉LCD,旋轉鏡頭,小巧機身,遙控功能等。主要是要學會如何使用,旋轉LCD在拍攝時可以不用面對被攝者,遙控功能可以將相機預設好放在某個位置等,這些都可以大大減小被發現的情況。 另一方面是技巧,盡量多採用分散轉移被攝對像注意力的突襲法或者較為隱蔽接近被攝對象的偷拍法。另外,按被攝對像活動規律性,用等待法抓拍精彩瞬間也比較實用。有時候可以拿著相機側對著被攝者隨便弄弄,同時用眼角餘光看著被攝者,機合適時既可以突然拍攝。 關於用光 在生活抓拍中,由於光線比較固定而自己的位置往往又無法進行大幅度的移動,因此初學者往往會受此所限而在拍攝中無法較好得利用光線來塑造被攝體形象。在拍攝中,攝影者可以預先確定下拍攝的內容和主題,然後在站位上盡量使用相應的光線。例如表現天真的小孩子,可以使用順光或者散光,表現剛毅的形象可以用側光。表現不同的主題需要不同的光線造型,初學者剛剛接觸可能會難於達到想要的效果,但多練習,多參考用光成功的抓拍照片會對自己的提高大有裨益。在某些情況下也無需顧及用光,不要使光線起到反面作用就可以了,畢竟對於生活抓拍來說,那瞬間的精彩才是我們追求的。 關於構圖 生活抓拍題材中的用光我們常常會難於顧及,但是構圖我們卻是比較容易可以做到的事情。構圖在抓拍照片中佔有非常重要的位置,好的構圖可以對主題起到極大的昇華作用。生活抓拍的構圖和我們平時拍攝題材相差不大,例如要注意將主體放在顯眼的位置,處理好主體和陪襯體之間的位置,總之就是要使得主體突出地處於環境之中,畫面協調,情景交融。抓拍的構圖無需拘泥於某種形式,創新性地使用某種構圖往往可以使得畫面更具震撼力。例如低角度拍攝往往是日常拍攝所忌用的,但是抓拍題材下往往可以拍攝到別人無法看到的景象。 在這裡特別要留意,處理好背景在事件性抓拍題材中也是相當重要的。筆者建議最好不要使用「長焦+最大光圈」將背景虛得完全看不清楚了。在事件性的題材中,背景往往要作為事件發生環境的交待,起到襯托或者說明的作用。例如車站中的送別,延伸的鐵軌或者孤立的站牌往往會是極好的背景。當然也不能太清晰使得主次不分,一般來說主題清晰,背景略微模糊但也能夠看清楚就可以。 幾種常見的生活抓拍對像、場景: 兒童:兒童是天真無邪,清純透徹的,他們的動作、行為、表情等不會帶上成年人那種常有的利益模式,常常會給人一種清涼的感覺,而且直入心底。 弱勢群體:現在社會上總體來說是和諧的,但也存在著不少弱勢群體,例如街頭的流浪漢,上訪的老農,失學的兒童等等,不過這就不僅是拍攝技巧的問題了,而需要進行實地的瞭解。瞭解得越全面,表現得越深入,解海龍拍攝的《我要讀書(大眼睛姑娘)》等希望工程照片是他長達十年實地生活,走了一百多個縣市,接觸了上萬個貧困孩子下才拍攝出來的。 街頭生活:這不但可以反映一個人的生活狀態,有些時候還可以反映整個時代的特徵。例如退休的奶奶嬸嬸們在空地上唱歌跳舞,伯伯爺爺們在公園裡下棋之類的。 公園:在公園中,一般都是表現歡樂的主題。例如嬉戲的小孩子,一家人團團圓圓的氣氛,對某種事物的興趣或者嚮往等等。 對於抓拍來說,有些時候我們甚至不需要太多的技巧,我們需要的只是對生活的感觸,而不是麻木,一個對生活積極的人往往能夠看到、采掇到別人無法企及的東西。而這往往就是抓拍題材最為需要的「技巧」。

| 7th Feb 2012 | 一般 | (1 Reads)
豆漿是南北各地皆有的美食,無論走到哪一座城市,隨便找一個早點鋪,都有熱氣騰騰的豆漿喝,只是質量和味道良莠不齊。 近年來豆漿越發受到重視了,會做生意的台灣人想得出把豆漿油條做成品牌,放到窗明几淨的快餐店裡出售,讓豆漿瞬間提高了身價,儘管豆漿還是那個豆漿。九陽的貢獻是讓豆漿變得更普及更家庭化了,只要買一台回來,天天早上都能喝上新鮮的熱豆漿,但是坦白地說,豆漿機裡做出來豆漿並不好喝,雖然的確是方便。沒辦法,有時候高科技的快捷必然是以犧牲了口味為代價換來的。 其實自已在家做豆漿的話,用攪拌機先打再濾然後用鍋煮熟的豆漿絕對比豆漿機裡一步到位完成的豆漿味道要好得多。但我還是同大多數人一樣,寧可選擇快捷方便的豆漿機。如今哪裡有時間讓你每天這麼複雜地做豆漿喝呢?當然豆漿機也有豆漿機的好,除了方便以外,還讓豆漿的品種從單一變成花樣繁多,什麼綠豆小米漿,紅豆百合漿,只要你能想得到就一定能做得出。 紅豆薏米漿,不僅好喝還可以美容養顏,在豆漿打好後立刻撒進去一把快熟燕麥片,利用燕麥的粘性減少豆渣的粗糙口感,這樣,豆漿喝起來十分香滑,不用濾渣也很好喝了。 紅豆薏米燕麥漿 材料:紅豆 薏米 燕麥片 黃豆 做法:把紅豆、薏米和黃豆提前泡好,然後放在豆漿機裡打成漿,豆漿機發出蜂鳴聲後,拔去插頭,打開豆漿機,放入兩把快熟燕麥片,略微攪拌一下即可。

| 6th Feb 2012 | 一般 | (5 Reads)
材料:三層五花肉、干扁豆、姜蒜、郫縣豆瓣、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽、糖。 做法: 1. 肉洗淨切片,加適量姜蒜、料酒、生抽、老抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽、糖抓拌均勻後,醃製30分鐘以上,備用; 2. 干扁豆洗淨,稍泡水變軟後撈出瀝干水份,切成三四公分長短的段(隨你喜好); 3. 鍋裡添適量油燒熱,入郫縣豆瓣、姜蒜末小火炒香,放入干扁豆翻炒片刻; 4. 取一深碗,將炒好的干扁豆均勻的鋪在碗底; 5. 將剛醃製的肉片依次排列在干扁豆之上; 6. 最後入高壓鍋隔水高壓35-45分鐘,關火燜20分鐘左右即可。 菜譜經驗提示: 1. 干扁豆可以在乾貨市場買到,也可以取新鮮長扁豆用開水汆燙以後,曬乾而成,曬乾後密封儲存,隨吃隨取,最適合加肉做蒸菜、燉菜,香濃好味; 2. 干扁豆稍泡一下就會變軟,不要泡的太久,否則成品的口感就軟塌,口感不好; 3. 三層肉加調料醃製,可以更加入味好吃,注意肉片蒸制以後會緊縮,故不要切的太簿; 4. 郫縣豆瓣、生抽、老抽、蠔油、鹽都含有鹽分,注意調味的用量,以免過鹹; 5. 各家高壓鍋,火力不盡相同,具體高壓時間可酌情調整。

| 4th Feb 2012 | 一般 | (6 Reads)
糖醋魚,做法簡單(雖然看起來很複雜),味道和大家熱愛的餐廳裡才能吃到的松鼠桂魚幾乎完全一致。重要的是做好炸魚和調糖醋醬汁這兩步,味道絕好的糖醋魚就基本零失敗了。 材料:鱸魚一條(500克左右)、青椒一隻、胡蘿蔔半隻、洋蔥半隻、姜一小塊 調味料:油600克(炸魚用)、鹽2克、料酒兩匙、胡椒粉適量、干澱粉40克、水澱粉一大勺、香油一勺、白醋3大勺、番茄醬兩大勺、糖兩大勺、水3大勺 做法: 1、鱸魚提前處理乾淨,洗淨後,兩面各切四刀花刀,用鹽、料酒、胡椒粉均勻抹遍內外,醃製10分鐘入味; 2、醃魚的時候把青椒、胡蘿蔔、洋蔥、姜分別切絲待用; 3、將干澱粉放在一個大容器中,把醃好的魚放入,滾動,讓魚全身每個部位都沾滿干澱粉,切口也要裹均勻; 4、把600克油倒入炒鍋中,燒到六成熱,即用手放在油上方能明顯感覺到熱氣,將魚拎著尾巴放入鍋中,以中火炸5分鐘左右,魚身金黃即可撈起瀝干油份,不易翻面的話,可以用勺子將熱油反覆澆在沒有浸在油中的魚身上; 5、鍋中留底油,燒熱後,先煸香姜絲,再將青椒絲、胡蘿蔔絲、洋蔥絲放入略炒幾下,加入糖醋汁煮到沸騰,再用水澱粉勾芡,最後拌入香油關火起鍋。 6、做糖醋汁(糖醋汁的做法:取白醋3大勺、番茄醬兩大勺、糖兩大勺、水3大勺,將所有調料混合均勻即可。) 7、將煮好的糖醋汁和各種材料全部淋在魚身上即可。 食譜經驗提示: 1、魚身的干澱粉一定要裹勻,不要有漏裹的地方,沾不上澱粉的地方用手輔助蘸裹均勻。 2、勾芡的澱粉水,大概澱粉和水的比例是1:4,即一勺澱粉用四勺水兌勻。 關於糖醋汁: 1、食譜中提到的白醋3大勺、番茄醬兩大勺、糖兩大勺、水3大勺的材料做出的糖醋汁就已經夠做一條糖醋魚了,如果喜歡糖醋汁豐富一些的,可以酌量等比例增加用料。 2、不同品牌的番茄醬甜度酸度不同,可以在調好醬汁後,嘗嘗味道,根據自己的口味增加番茄醬或者糖的用量,直到調出自己理想的糖醋汁的味道。 3、調好的糖醋汁不僅只能做糖醋魚,用來做糖醋裡脊、糖醋排骨、糖醋蝦,等等可以糖醋的食材都可以。絕對是學一味調味料的做法,就學會了N道大菜的製作關鍵哈。